اطلاعات عمومی

به نظر می رسد تقریبا هر چیزی که می خورید یا می نوشید به نوعی با پلاستیک احاطه شده باشد. از شانه های پلاستیکی تخم مرغ و بطری های آب گرفته تا بطری شیر نوزادان. اما آیا این پلاستیک ها برای سلامتی ما مضر هستند؟(ادامه مطلب...)

به نظر می رسد تقریبا هر چیزی که می خورید یا می نوشید به نوعی با پلاستیک احاطه شده باشد

از شانه های پلاستیکی تخم مرغ و بطری های آب گرفته تا بطری شیر نوزادان. اما آیا این پلاستیک ها برای سلامتی ما مضر هستند؟

پاسخ بستگی به نوع پلاستیکی دارد، که مورد استفاده قرار می گیرد.

نام بیسفنول A، ماده ای که بسیاری از پلاستیک ها به کار می رود، را به یاد داشته باشید، زیرا بی خطربودن آن اخیرا مورد تردید قرار گرفته است.

برای اینکه پلاستیک به سلامتی شما آسیب برساند، سه شرط باید موجود باشد. اول اینکه ماده ای آسیب رسان در این پلاستیک موجود باشد. دوم اینکه این ماده آسیب رسان از آن پلاستیک بیرون بیاید و به بدن شما وارد شود. و سوم اینکه آن ماده به اندازه کافی وارد بدن شود که به آن آسیب برساند.

پلی کربنات ، نوعی از پلاستیک است که دست کم دوتا از این شرایط برای آسیب رسانی را دارا است. این نوع پلاستیک حاوی بیسفنول A (BPA) است که اخیرا به خاطر کاربرد آن در بطری های شیر کودکان و آسیب رسانی بالقوه آن له انسان ها و حیوان های در حال رشد مورد توجه قرار گرفته بود.

بررسی ها نشان داده اند که BPA می تواند از ظرف پلاستیکی به درون غذاها و نوشیدنی ها نشت کند و بعد وارد بدن شما شود.

اتصالاتی که مولکول های BPA را در پلاستیک پلی کربناتی در کنار هم نگاه می دارند، در مروز زمان، هنگامی که پلاستیک حرارت می بیند، یا در معرض مواد اسیدی یا بازی قرار می گیرد، شکسته می شود. این مولکول های آزادشده BPA به غذاها و نوشابه های درون ظرف پلی کربناتی می چسبد و به درون بدن وارد می شود.

BPA درون بدن به باعث اختلال در دستگاه غدد درون ریز و هورمون ها در بدن می شود، چرا که عمل هورمون های جنسی را تقلید می کند.

این وضع به خصوص در مورد رشد جنسی جنین که وابسته به پیام رسانی دقیق هورمونی است، اشکال ایجاد می کند. بررسی ها نشان داده است که BPA حتی در مقادیر کم در رشد جنین های موش اشکال به وجود می آورد. پرسش این است که آیا این ماده با مقادیری که ما به طور معمول در معرض آن قرار داریم، می تواند به انسان ها هم آسیب برساند یا نه.

چندی پیش مقامات بهداشتی کانادا تصمیم گرفتند که استفاده از پلاستیک های پلی کربناتی را در شیشه های شیر نوزادن ممنوع کننئ. با وجود اینکه این مقامات نتیجه گیری کردند که مقدار BPA وارد شده به بدن افراد از حد بی خطر عبور نمی کند، اما آنها نگران هستند که حتی مقادیر کم BPA باعث آسیب رسیدن به نوزادن و کودکان در حال رشد شود.

سازمان غذا و داروی آمریکا در حال حاضر می گوید BPA خطری برای انسان ها ایجاد نمی کند،[ممنوعیت استفاده ازبطری های پلاستیکی شیر در کانادا] زیرا حد بی خطر این ماده برای انسان ها (۰.۰۵ میلی گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در روز) سه برابر مقداری از این ماده که به طور معمول وارد بدن افراد می شود. اما در بازبینی که در سال ۲۰۰۷ در نشریه Reproductive Toxicology منتشر شد، دانشمندان استدلال می کنند که بیش از ۴۰ بررسی وجود دارد که نشان می دهد BPA در مقادیری کمتر از حدی که برای انسان ها بی خطر محسوب می شده است، هم ممکن است آسیب رسان باشد.

در همین حال هیات سم شناسی موسسه های ملیی بهداشت آمریکا پس از بازبینی ۲۰۰ بررسی مختلف در مورد BPA چنین نتیجه گیری کرد که "تا حدی نگرانی وجود دارد" که آن مقداری از BPA که از بطری های پلاستیکی شیر کودکان و پوشش داخلی قوطی های کنسرو نشست می کند، به انسان های در مرحله رشد آسیب برساند.[خطر مواد شیمیایی بطری های پلاستیکی]

در مجموع به نظر می رشد در مورد دقیق بودن "میزان بی خطر" این ماده تردید های بروز کرده است. اگر ثابت شود که حتی مقدار کمی نشت کرده BPA از پلاستیک های پلی کربناتی واقعا برای سلامتی انسان ها خطرناک است، شاید ما برای تغییر دادن سیستم فعلی نگهداری مواد خوراکی و نوشیدنی فرارسیده باشد.